Kilo vermek isteyenlerin sıkça duyduğu diyet yöntemlerinden biri de Dukan
diyetidir. Dukan diyeti, Fransız hekim Pierre Dukan tarafından geliştirilmiş ve
2000 yılında kitaplaştırılmış bir protein ağırlıklı beslenme programıdır. Dukan
diyeti, vücudun yağ yakmasını ve kas yapmasını sağlayarak, hızlı ve kalıcı kilo
kaybına yardımcı olur. Bu yazıda, Dukan diyetinin nasıl yapılacağını, neden etkili
olduğunu ve hangi sonuçları verdiğini anlatacağım.
Dukan diyeti 4 aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar; atak, seyir, güçlendirme ve
koruma aşamaları olarak adlandırılır. Dukan diyeti evreleri şöyle işler:
 Atak evresi: Bu evre 1-10 gün arasında sürer ve sadece protein kaynaklı
yiyecekler tüketilir. Et, balık, deniz ürünleri, yumurta, süt ve süt ürünleri
serbestçe yenilebilir. Ayrıca günde 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği ve en az 6
bardak su içilmesi gerekir. Bu evrede vücut şaşırır ve hızlı bir şekilde kilo
vermeye başlar.
 Seyir evresi: Bu evre istenilen kiloya ulaşıncaya kadar devam eder ve protein
kaynaklı yiyeceklerin yanı sıra sebzeler de tüketilir. Gün aşırı olarak protein
ve sebze günleri şeklinde uygulanır. Sebzeler pişmiş veya çiğ olarak
yenilebilir. Patates, mısır, bezelye, fasulye, mercimek gibi nişastalı sebzeler
yasaktır. Bu evrede kilo kaybı yavaşlar ama devam eder.
 Güçlendirme evresi: Bu evre verilen kilo başına 10 gün olmak üzere sürer ve
protein ve sebze günlerine ek olarak ekmek, meyve, peynir ve nişastalı
yiyecekler de belirli miktarlarda yenilebilir. Haftada iki kez de özgür yemek
günleri yapılabilir. Bu evrede kilo kaybı durur ve vücut yeni kilosuna
alıştırılır.
 Koruma evresi: Bu evre ömür boyu sürer ve normal beslenmeye dönülür.
Ancak haftada bir gün sadece protein kaynaklı yiyecekler yenir. Ayrıca
günde 3 yemek kaşığı yulaf kepeği tüketilir ve asansör kullanımı bırakılır. Bu
evrede kilo korunur ve geri alınması önlenir.
Dukan diyetinin etkili olmasının nedeni, protein kaynaklı yiyeceklerin vücutta daha
fazla kalori harcayarak yakılması ve tokluk hissi vermesidir. Ayrıca, protein
kaynaklı yiyecekler kas kütlesini korur ve artırır. Bu da metabolizmayı hızlandırır
ve yağ yakımını kolaylaştırır. Dukan diyeti, kan şekerini dengeler, insülin direncini
azaltır, kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürür ve kardiyovasküler sağlığı
iyileştirir 1 .
Dukan diyetinin sağlığa zararları var mıdır? Dukan diyeti, bazı kişiler için uygun
olmayabilir. Örneğin, böbrek, karaciğer, kalp, diyabet, gut, yüksek ürik asit gibi
kronik hastalıkları olanlar, hamile veya emziren kadınlar, çocuklar, yaşlılar,
veganlar veya vejetaryenler Dukan diyeti yapmamalıdır. Ayrıca, Dukan diyeti

yaparken bazı yan etkiler görülebilir. Bunlar; kabızlık, ağız kuruluğu, ağız kokusu,
yorgunluk, baş ağrısı, bulantı, saç dökülmesi, kemik erimesi, böbrek taşı, karaciğer
yağlanması, vitamin ve mineral eksikliği gibi sorunlardır. Bu nedenle, Dukan diyeti
yapmadan önce doktorunuza danışmanız ve sağlık durumunuzu kontrol ettirmeniz
gerekir 23 .

Dukan diyeti, protein ağırlıklı bir beslenme programıdır ve hızlı ve kalıcı kilo
kaybına yardımcı olur. Bu diyeti denemek için, öncelikle doktorunuza danışmanız
ve sağlık durumunuzu kontrol ettirmenizi öneririm. Eğer Dukan diyeti yapmanızda
bir sakınca yoksa, yavaş yavaş bu beslenme tarzına geçebilirsiniz. Başlangıçta, atak
evresi ile başlayabilir ve zamanla diğer evrelere geçebilirsiniz. Ayrıca, Dukan
diyeti yaparken, yediğiniz yiyeceklerin de sağlıklı ve dengeli olmasına dikkat
etmelisiniz. Şekerden ve hayvansal yağlardan olabildiğince uzak durmak, basit
karbonhidratları beslenmenizden çıkarmak ve bitki temelli beslenmeye dikkat
etmek, verebileceğim tavsiyeler arasında yer alıyor.
Dukan diyeti, kilo vermek isteyenler için harika bir fırsat. Bu diyeti deneyerek,
vücudunuzun yağ yakmasını ve kas yapmasını sağlayın. Eminim ki, kısa sürede
farkı hissedecek ve daha enerjik, zinde ve mutlu olacaksınız. Dukan diyeti ile ilgili
daha fazla bilgi edinmek isterseniz, size tavsiye edebileceğim bazı kaynaklar
şunlardır:
 1 Haftada 5 Kilo Verdiren Dukan Diyeti Nasıl Yapılır? Yemek.com’un Dukan
diyetinin aşamalarını ve listelerini anlatan bir makalesi.
 Dukan Diyeti ve Dukan Diyeti Listesi Örneği Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel’in
Dukan diyetinin nasıl yapılacağını ve sağlığa etkilerini anlatan bir yazısı.
 Dukan-Diät – so funktioniert sie NetDoktor.de’nin Dukan diyetinin nasıl
işlediğini ve risklerini anlatan bir makalesi. (Almanca)
Umarım bu yazı sizin için yararlı olmuştur. Dukan diyeti ile ilgili başka bir sorunuz
varsa, lütfen bana sorun. Size yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım.