Düşük karbonhidratlı, tam gıda diyeti, genellikle yüksek kalorili ve karbonhidratlı
besinlerin, rafine şekerin ve işlenmiş tüm gıdaların tüketilmediği bir diyet
çeşididir 1 . Bu diyetin amacı, vücudun karbonhidrat harici enerji kaynaklarına
yönelmesini sağlayarak kalori yakmasına ve zayıflamasına yardımcı olmaktır 12 .
Bu diyetin kilo verme mekanizması, günlük tüketeceğiniz besinlerin karbonhidrat
miktarını en az seviyede tutarak, vücudunuz için gerekli miktardaki besin
değerlerini alarak, yağ depolamanızı engeller 3 . Düşük karbonhidratlı bir diyet,
tüketeceğiniz protein ağırlıklı besinler sayesinde tok tutarak enerjik hissetmenizi
sağlar.
Düşük karbonhidratlı, tam gıda diyetinde dikkat edilmesi gerekenler arasında
şunlar bulunur:
Şeker, nişasta ve rafine karbonhidrat içeren yiyecekleri tüketmeyi
bırakmanız gerekir.
Rafine karbonhidrat içeren yiyecekler yerine tam tahıl grubunda yer alan
yiyecekleri tüketebilirsiniz.
Karbonhidrat diyetinde amacınız 50 gramın altında karbonhidrat almaksa
diyetinize bol sebze ve günde 1 avuç meyve eklemeyi ihmal etmeyin.
Yine sağlıklı bir vücuda sahipseniz diyetinize, patates ve tatlı patates gibi
bazı yumrular ve pirinç ve yulaf gibi daha sağlıklı tahıllar ekleyebilirsiniz .
Bu diyet genellikle süt ve süt ürünleri, et ve sebze içermesi nedeniyle günde en az 1
saat spor yapan insanlara önerilmektedir 1 . Ancak, böbrek sorunları, şeker hastalığı
gibi bazı hastalıklarda veya hamilelik sırasında bu diyet uygulanmamalıdır.
Ayrıca, spor ile uğraşıyorsanız düşük karbonhidratlı diyetlerde performans düşük
olmaktadır.
1200 kalorilik Türk mutfağına uygun 7 günlük bir diyet programı örneği aşağıdaki
gibidir:
1. Gün:
Kahvaltı: 1 dilim tam buğday ekmeği, 1 dilim beyaz peynir, 5 adet zeytin,
domates, salatalık
Ara Öğün: 1 adet elma
Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk, yanında yeşil salata
Ara Öğün: 1 kase yoğurt
Akşam: 1 porsiyon balık, yanında roka salatası
2. Gün:
Kahvaltı: 2 adet haşlanmış yumurta, 5 adet zeytin, domates, salatalık
Ara Öğün: 1 adet armut
Öğle: 1 porsiyon ızgara et, yanında yeşil salata
Ara Öğün: 10 adet badem
Akşam: 1 porsiyon sebze yemeği (zeytinyağlı), yanında cacık
3. Gün:
Kahvaltı: 1 dilim tam buğday ekmeği, 1 dilim beyaz peynir, 5 adet zeytin,
domates, salatalık
Ara Öğün: 1 adet muz
Öğle: 1 porsiyon ızgara balık, yanında yeşil salata
Ara Öğün: 1 kase yoğurt
Akşam: 1 porsiyon sebze yemeği (zeytinyağlı), yanında cacık
4. Gün:
Kahvaltı: 2 adet haşlanmış yumurta, 5 adet zeytin, domates, salatalık
Ara Öğün: 1 adet elma
Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk, yanında yeşil salata
Ara Öğün: 10 adet badem
Akşam: 1 porsiyon balık, yanında roka salatası
5. Gün:
Kahvaltı: 1 dilim tam buğday ekmeği, 1 dilim beyaz peynir, 5 adet zeytin,
domates, salatalık
Ara Öğün: 1 adet armut
Öğle: 1 porsiyon ızgara et, yanında yeşil salata
Ara Öğün: 1 kase yoğurt
Akşam: 1 porsiyon sebze yemeği (zeytinyağlı), yanında cacık
6. Gün:
Kahvaltı: 2 adet haşlanmış yumurta, 5 adet zeytin, domates, salatalık
Ara Öğün: 1 adet muz
Öğle: 1 porsiyon ızgara balık, yanında yeşil salata
Ara Öğün: 10 adet badem
Akşam: 1 porsiyon balık, yanında roka salatası
7. Gün:
Kahvaltı: 1 dilim tam buğday ekmeği, 1 dilim beyaz peynir, 5 adet zeytin,
domates, salatalık
Ara Öğün: 1 adet elma
Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk, yanında yeşil salata
Ara Öğün: 1 kase yoğurt
Akşam: 1 porsiyon sebze yemeği (zeytinyağlı), yanında cacık
Bu örnek diyet programı, düşük karbonhidratlı, tam gıda diyetine uygun bir şekilde
hazırlanmıştır. Ancak, her bireyin sağlık durumu ve ihtiyaçları farklıdır ve bu
nedenle diyetler kişiye özel olarak düzenlenmelidir. Bu nedenle, bu diyeti
uygulamadan önce bir sağlık profesyoneli veya diyetisyenle görüşmeniz önemlidir.
